Czekoladowe ciasto dyniowe z gruszką

Czekoladowe ciasto dyniowe z gruszką to dla mnie hit nad hitami! Jest pyszne, wilgotne i mocno czekoladowe 🙂 Do tego ta gruszka! To ciasto jest spektakularne w swoim wyglądzie i smaku – zachwyci niejedną teściową! 🙂

Samo ciasto możesz wykonać na kilka sposobów. Możesz je upiec w tortownicy, a możesz w keksówce. Użyj całych gruszek, lub plasterków ułożonych pionowo. Spokojnie możesz też ułożyć gruszkę w mniejszych kawałkach na wierzchu. W przypadku tego ciasta naprawdę masz pełną dowolność. Tutaj przede wszystkim liczy się smak 🙂

Składniki – czyli to, czego potrzebujesz

• 3 łyżki kakao
• 175 g mąki
• przyprawa do piernika – 1 łyżeczka
• cynamon – 1 łyżeczka
• soda oczyszczona – 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia -1 łyżeczka
• szczypta soli
• 50 g czekolady ciemnej/gorzkiej
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• 1 małe jabłko starte na tarce (ok 80 g)
• 120 g cukru
• 2 jajka
• 100 g rozpuszczonego masła
• 280 g puree z dyni 
• 3 – 5 gruszek (w zależności od formy w której ciasto będzie pieczone)
• cukier puder do posypania gotowego już ciasta

Czekoladowe ciasto dyniowe z gruszką

I teraz najlepsza część, bo pokazująca jak bardzo proste jest to ciasto.

Mokre składniki, czyli: puree z dyni, sok i z skórka z pomarańczy, starte jabłko, jajka, rozpuszczone masło – wymieszaj w dużej misce.
Suche składniki, czyli: mąka (przesiana), kakao (również przesiane), przyprawy, sól, cukier – wymieszaj w mniejszej misce.

Do mokrych składników dosyp suche i wymieszaj łyżką tylko do połączenia się składników. Dołóż pokruszoną czekoladę i przelej do formy do pieczenia (duża keksówka lub tortownica).

W czekoladowe ciasto dyniowe z gruszką powkładaj całe, obrane gruszki (lub, jeśli wolisz, wmieszaj w ciasto kawałki gruszek). Jeśli została Ci jeszcze czekolada – możesz jej kawałki poukładać na wierzchu ciasta i delikatnie je w nie powpychać.

Tak przygotowane ciasto piecz w 170 stopniach z termoobiegiem przez 40 minut – do czasu suchego patyczka.

Gotowe czekoladowe ciasto dyniowe z gruszką posyp obficie cukrem pudrem i zajadaj 🙂

Smacznego!

Gosia