Jeśli trafiłaś na mojej stronie na sernik na zimno na spodzie Oreo, to ten deser z mascarpone z owocami jest jego tzw. „skutkiem ubocznym” 🙂
Przygotowanie
Czas chłodzenia
Liczba porcji
Trudność
Kilka dni temu, jak już wiesz, dostałam od M. kokilki do pieczenia. Już dawno chciałam je kupić, ale ciągle coś innego pojawiało się na horyzoncie, aż tu nagle… są :):):) Od tego momentu, z częstotliwością minimum trzy razy dziennie słyszę: „a co zrobisz?”, „kiedy coś zrobisz w kokilkach?” itp., itd.
Przygotowanie
Pieczenie
Liczba porcji
Trudność
Uwielbiam ryby, a szczególnie te, które nie mają za dużo ości – przede wszystkim ze względu na sam komfort jedzenia. W ostatnich latach jadaliśmy głównie pstrągi i łososie, więc potrzebna była zmiana (bo oboje z M. za świątecznym karpiem szczerze nie przepadamy :)).
Przygotowanie
Pieczenie
Liczba porcji
Trudność
Kiedy wstaję rano i widzę za oknem pochmurne niebo, lub co gorsze – za oknem jeszcze ciemno, taka ciepła tropikalna w swej odsłonie kokosowa owsianka z ananasem jest idealna zarówno dla duszy, jak i dla ciała.
Przygotowanie
Liczba porcji
Trudność
Jaglane kotleciki to zdrowie samo w sobie! Świetne zarówno jako dodatek do dań mięsnych, jak i jako samodzielne danie. Pyszne prosto z patelni i na zimno jako drugie śniadanie 🙂
Przygotowanie
Liczba porcji
Trudność
Szpinakowo-chlebowa zapiekanka, to jest jeden z tych przepisów który fantastycznie nadaje się do tzw. „nie mam nic do jedzenia – trzeba zrobić sprzątanie lodówki” 🙂 Wystarczy chleb, który może być wczorajszy (a nawet przedwczorajszy), mleko, jajka i kilka dodatkowych składników do smaku a posiłek gotowy!
Przygotowanie
Pieczenie
Liczba porcji
Trudność
Sernik sernikowi nie równy, każdy z nas to wie, ale ten jest wybitnie pyszny! Jest to z pewnością najbardziej puszty sernik jaki w życiu jadłam! Pokusiłabym się nawet o stwierdzenie, że jest to jeden z najlepszych serników, jakie moje podniebienie miało okazję smakować 😉
Przygotowanie
Pieczenie
Liczba porcji
Trudność
Bardzo się cieszę że ta zima już się kończy (pomimo wczorajszego śniegu)… To pora roku, która charakteryzuje się sennością i szarością. Z natury nie jest to najbardziej optymistyczna pora roku, w związku z czym miło jest te minusy przełamywać słodkościami.
Przygotowanie
Pieczenie
Liczba porcji
Trudność
Pieczenie schabu jest zawsze wyzwaniem nie tyle z powodu trudności w przygotowaniu, ale przez swoją tendencję do wysychania. Ja również z tego powodu często rezygnowałam ze schabu, bo kto by chciał się szczycić suchym jak wiór mięsem podanym na stół.
Marynowanie
Pieczenie
Trudność
Powiem tak – ta polędwica podbiła nasze serca więc z pewnością podbije i Twoje! Polędwiczka w pieprzowej panierce jest NIE-SA-MO-WI-CIE soczysta i oryginalna w smaku. W połączeniu z ciepłym serem i zielonym szpinakiem tworzy wspaniałe danie.
Przygotowanie
Liczba porcji
Trudność
Śmietankowa, letnia rozpusta, bo przecież każdemu czasem należy się chociaż maleńka chwila przyjemności! Nie znam nikogo, kto nie lubi karpatki, takiej prawdziwej, ze śmietaną a nie z budyniem, więc z pewnością dogodzisz znajomym. Natomiast dla naszych bioderek letnia karpatka jest mega zagrożeniem! 🙂
Przygotowanie
Chłodzenie
Liczba porcji
Trudność
Znajdziesz tutaj przepis na standardowe ciasto marchewkowe jest niezawodnie szybkie i pyszne zarazem. Szybkość jest niezmiennie ważna w moim życiu, gdyż tygodniu temu w naszym domu zagościł mały człowieczek. Czasu na eksperymenty kuchenne jest odrobinę mniej i na wagę złota stają się właśnie takie przepisy.
Przygotowanie
Pieczenie
Liczba porcji
Trudność
Aaaaaaaa, potrzebny ekspresowy obiad na już! Wróciliśmy ostatnio ze spaceru okropnie głodni i wcale nie mieliśmy ochoty na długie eksperymenty kuchenne. W lodówce kawałek mięsa wieprzowego (czytaj schaboszczaka), w szufladzie w lodówce … cebula. Co teraz? Owsiany schabowy 🙂
Przygotowanie
Smażenie
Liczba porcji
Trudność
Dzięki Bogu mamy zamrażarkę w której znalazła się między innymi paczka mrożonych warzyw. Dodatkowo po szybkiej analizie spiżarki jako dopełnienie obiadu (czytaj „zapchajdziura” ;)) został wybrany ryż. Wbrew pozorom wyszedł z tych lichych składników niezły obiad. Co lepsze stosunkowo zdrowy! Schabowe zrobiłam na teflonowej patelni z odrobiną oleju rzepakowego w niecodziennej panierce, bo składającej się z płatków owsianych i jajka.
Po 20 minutach szamaliśmy już swoje obiadki i byliśmy z tego tytułu super szczęśliwi 🙂 Natomiast owsiane schabowe tak nam zasmakowały, że na drugi dzień również zagościły na naszym stole.
Składniki:
- 2 plastry schabu bez kości
- 1 jajko
- ½ szklanki płatków owsianych
- Sól i pieprz
- 1,5 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżki oleju (do smażenia)
- 150 g ryżu
- 1 mała cebula pokrojona w kosteczkę
- 1 ząbek czosnku pokrojony w drobniutką kostkę
- 200 g mrożonych warzyw
Wykonanie:
Ponieważ z tego wszystkiego ryż gotuje się najdłużej, bo około 12-15 minut – wstaw ryż na gotującą się osoloną wodę*.
Na rozgrzaną patelnię dodaj jedną łyżkę oleju oraz cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodaj czosnek, następnie po minucie mrożone warzywa. Posól, popieprz oraz dodaj dodaj pół łyżeczki tymianku do warzyw. Mieszaj je od czasu do czasu.
Rozgrzej drugą patelnię na mięso. W tym czasie delikatnie rozbij kotlety, posól, popierz oraz posyp suszonym tymiankiem. Mięso obtocz w jajku a następnie płatkach owsianych – powtórz tą czynność dwukrotnie. Tak opanierowane owsiane schabowe połóż na rozgrzany olej, na średni ogień i smaż z każdej strony przez około 3-4 minuty na średnim ogniu. Nie przekręcaj kotletów bez potrzeby, gdyż panierka jest dosyć „ruchoma”.
Ugotowany ryż dodaj do warzyw na patelni i wszystko razem wymieszaj oraz dopraw do smaku jeśli to konieczne. Mi zostało trochę jajka z panierowania kotletów – dodałam do niego trochę kurkumy dla koloru, odrobinę mleka (chlust), wymieszałam i dodałam na koniec do ryżu z warzywami – świetnie zabarwiło ryż, trochę go połączyło z warzywami i nic się nie zmarnowało 🙂
Owsiany schabowy gotowy! Smacznego ekspresowego obiadu życzę 🙂
* Jeśli używasz ryżu sypanego potrzebujesz o połowę więcej wody niż ryżu (czyli jeśli masz 1 szklankę ryżu, to wody potrzebujesz 1.5)
Sprytny czekoladowiec z burakami (brownie) to podstępne ciasto w którym właśnie buraki odgrywają równie ważną rolę co czekolada! Podstępną, bo jeśli nie zdradzisz tajemnicy o tym czerwonym warzywie dodanym do ciacha, to gwarantuję Ci, że nikt się nie zorientuje 🙂
Przygotowanie
Pieczenie
Liczba porcji
Trudność
Pyszne, soczyste, delikatne w smaku kacze udka z żurawiną. Świetne z pieczonymi ziemniaczkami i lekką sałatką z młodych sałat, winogronem i serem pleśniowym – idealne na niedzielny, elegancki obiad lub na romantyczną kolację we dwoje 🙂
Przygotowanie
Pieczenie
Liczba porcji
Trudność
Przepisów na jogurtowe ciacho jest całe mnóstwo, ja sama piekłam już je przynajmniej z pięciu przepisów (z czego jeden jest już na blogu). Jednak ten przepis na placek jogurtowo-cytrynowy powalił mnie na kolana.
Przygotowanie
Pieczenie
Liczba porcji
Łatwe
Kotleciki z indyka i cukinii jako pomysł na zdrowy obiad. Perfekcyjnie pasują do wszelkiego rodzaju kasz. Smakują super saute, z sosem pomidorowym, na ciepło i na zimno.
Przygotowanie
Smażenie
Ilość
Łatwe
Kolejna wersja tego śniadania w naszym domu – tym razem zapiekana owsianka podawana z karmelizowanymi owocami. Grzeszna przyjemność z samego rana 🙂
Przygotowanie
Pieczenie
Liczba porcji
Łatwe
Słodkie, ciepłe, pachnące prawdziwe drożdżówki z serem rozsieją w każdym domu przepiękny zapach – gwarantuję! A ich smak jest wprost obłędny dla kogoś kto uwielbia drożdżowe wypieki tak jak ja 🙂
Weekend, spacer w słoneczny dzień, czas przeleciał jak przez palce. Wracamy do domu około godziny piętnastej – przeraźliwie głodni. Przydałoby się zjeść obiad 🙂 Najlepiej coś na szybko, ale nie żaden fast food, nic zamawianego. Dzisiaj kurczak w sosie cytrynowym.